Kalapas Banjarmasin Sidak Dapur Lapas, Pastikan Makanan Warga Binaan Sesuai Standar

Banjarmasin, Gerbangkaltim.com — Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Banjarmasin, Akhmad Herriansyah melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur lapas, untuk memastikan pelayanan makanan bagi warga binaan berjalan sesuai standar, Senin (11/5/2026).

Dalam kegiatan tersebut, Kalapas didampingi Kepala Seksi Bimbingan Narapidana dan Anak Didik (Kasi Binadik) Gilang Wisnuwardhana, Kepala Sub Seksi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan (Kasubsi Bimkemaswat) Muhammad Ansyari, serta Tim Satuan Operasional Kepatuhan Internal Pemasyarakatan (Satops Patnal).

Pemeriksaan dilakukan dengan meninjau langsung proses pengolahan makanan, kebersihan area dapur, kondisi peralatan memasak, kualitas bahan makanan, hingga distribusi makanan kepada warga binaan.

Akhmad Herriansyah mengatakan dapur lapas memiliki peran penting dalam pemenuhan hak dasar warga binaan sehingga pengawasan harus dilakukan secara rutin dan menyeluruh.

“Dapur bukan hanya tempat memasak, tetapi bagian penting dari pelayanan dan pembinaan. Karena itu kebersihan, kualitas makanan, dan proses kerja harus benar-benar diperhatikan agar hak warga binaan terpenuhi dengan baik,” ujar Herriansyah.

Menurut dia, pelayanan makanan yang layak menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga kondisi lapas tetap aman dan kondusif. Karena itu, pihaknya berkomitmen melakukan evaluasi berkala terhadap seluruh proses pelayanan di dalam lapas.

Sementara itu, Gilang Wisnuwardhana menegaskan bahwa pengawasan rutin diperlukan untuk memastikan seluruh kegiatan berjalan sesuai prosedur yang berlaku.

“Pengawasan seperti ini penting dilakukan secara berkala agar seluruh proses pelayanan berjalan sesuai aturan dan tetap menjaga kualitas makanan yang diberikan kepada warga binaan,” katanya.

Muhammad Ansyari menambahkan, pemeriksaan langsung di lapangan menjadi bagian dari evaluasi terhadap pelaksanaan pelayanan sehari-hari di dapur lapas.

“Melalui pengecekan langsung, kami dapat melihat kondisi riil di lapangan sehingga pembenahan dan peningkatan pelayanan dapat terus dilakukan,” ucapnya.

Lapas Kelas IIA Banjarmasin menyatakan akan terus meningkatkan pengawasan di seluruh bidang pelayanan, termasuk pengelolaan dapur, guna memastikan hak-hak warga binaan terpenuhi serta mendukung terciptanya situasi pemasyarakatan yang tertib dan kondusif.